Мярка 4.2 по ПРСР одобрен проект за ново мелнично предприятие в Камено, Бургас
Мелницата на Клеърмонт в Камено, Бургас е модерно предприятие с високотехнологично оборудване с ниска енергоемкост и почти пълна автоматизация, което гарантира продукция с ниска себестойност и ефективно производство.
С реализацията на европейски проект по мярка 4.2 на ПРСР, Клеърмонт стартира производство на мелнични продукти с капацитет 100 т/ден. Инвестиционният проект се състои в изграждането на мелница със складови помещения, силозно стопанство със силозни клетки и сушилня, авторазтоварище с буферни клетки, елеваторна кула, лентов транспорт и лаборатория.
Клеърмонт предлага на пазара богат асортимент от бели, тъмни и специални брашна в разнообразни разфасовки и в насипно състояние.
1. Класическо бяло брашно, добито при меленето на мека пшеница със минимално съдържание на пепел - под 0.56, за производство на различни хлебни продукти, на готварски сосове, сладки и десерти - отлично за кейкове, кексове, пити и погачи, защото бухва най-добре и след изпичане продукта е достатъчно пухкав.
2. Грис с различна едрина на смилане – добит от стъкловидна мека пшеница. Дребнозърнестото грисово брашно е суровина за за макаронени изделия. Едросмления грис се използва при приготвянето на десерти - грис халва, пудинги и други сладкиши.
3. Брашно тип Перла – специално пшенично брашно със занижено белтъчно съдържание - за производство на вафлени, бисквитени и други сладкарски продукти.
Освен основните продукти от мелничния процес, дружеството продава и остатъчни продукти от производството като трици, отсевки, смески, шел и др.
